札幌市の訪問看護・訪問リハビリテーションのサービス事業所です。

スタッフブログ

6月スタート!

2018.06.01

あっという間に今年も半年近く過ぎていることに気付かされました。

やるべきことをやれるだけして日々前進あるのみです。

きちんと毎晩カメラの本も読んでから眠ることもできています。

家にメロンが届いたので、撮影に挑戦です!

 

念願のカメラ購入!

2018.05.30

今年は大きな目標を掲げて邁進しているので、

ほとんど自由な時間はなく過ごしていますが、念願のカメラを購入しました。

時間を作るのが大変ですが、さすがにカメラの勉強を始めました。

いつまで続くのやらと思いながら、

まずは北九州に向けてポスター作成をしなければ・・・。

三日坊主にならないように気張っていきます。

 

 

カメラ上達のコツは何だろうかと調べてみましたが、

①何枚も撮る~一つの構図に対して100枚

②被写体に近づいて撮る

③気に入った写真集を眺める。またそれに近づけるよう自分で写真を撮る

こんな感じが多いような気がします。

 

いつか写真を撮り歩いている利用者さんに

肩を並べられるぐらいになってみたいものです。

時間があるんだろうかと思いながら、来月からスクールに通い始めます!

燻製(チーズ編)

2018.03.27

枝豆の燻製が美味しかったので、すっかり燻製にハマってしまい、

チーズを燻製にしてみました。

今回はイージースモーカーのレシピ集にチーズの燻製の仕方が載っていたので、

それを参考にして作りました。

枝豆は乾燥させる時間が必要でしたが、チーズさえあればすぐに燻製に取り掛かれました。

燻製の作業工程は変わりありませんが、

①5分の加熱、②15分の保温、とレシピ通りに行って、30分程度で作業が終わりました。

 

<燻製前>

<燻製後>

一応、レシピ通りに行ったものの色付きがいまひとつでした。もう一声欲しかった。また、チャレンジしてみます!

燻製(枝豆編)

2018.03.26

以前から興味を持っていた燻製するグッズを購入しました。

水筒や魔法瓶等でご存知の方もいると思いますが、

サーモスという会社から発売されている土鍋タイプの燻製器です。

レシピ集が同封されていましたが、枝豆の燻製の仕方は書いておらず、

色々調べて枝豆の燻製にチャレンジしてみました。

①電子レンジで枝豆を温めてから塩を適度にまぶして、新聞紙に広げて乾燥させます。夜に始めたので一晩乾燥させました。

水分がとれて乾燥したのを確認して、いよいよ燻製に取り掛かります。

②イージースモーカーにアルミホイールを敷いて、大匙一杯分のチップを入れます。

③網の上に枝豆をできるだけ重ならないようにして引き詰めます。

④イージースモーカーに蓋をせずに中火で火をつけて、チップから煙が出てくるまで待ちます。

⑤チップから煙が出てきたら、蓋をして弱火にして10分加熱。

⑥10分の加熱後に、蓋をしたままの鍋を保温容器に移して20分保温。

以上で出来上がりです。

<燻製前>

<燻製後>

 

身を引き締めて

2017.08.30

朝方は寒くなってきて、もう夏は終わったのだと感じる時期になってきました。

この五年間の振り返りとこの先五年後の未来予想図を描き、

さぁ、また一歩ずつ歩みを始めようと思っているところです。

 

最近、テレビを観ていて知り合いが出ていました。

浜厚真にちびっこのサーフィン団を作ったとか。

生き生きしているように見えました。

 

昨日は雑誌を読んでいると、これまた知り合いの特集が出ていました。

社員のやる気を最大限に引き出すなんてテーマでした。

昔はよく一緒に飲みに歩いたなぁと振り返りつつ、

これまた生き生きしているように見えました。

 

二人ともセラピストとして同期で、

すでにセラピストではないことは残念な気がしますが、

やりたいことに一直線に進んでいる姿を見れて良かったです。

自分は好きな、やりたいことができているのか、

楽しんで仕事に臨んでいられているのか、

ちょっと考えさせられました。

何のために色々な背負っているものを投げ捨てて、

大きな一歩を歩み始めたのか。

自分も生き生き、自分の目の前の利用者も生き生きしていられるよう

頑張っていきたいと思います。

 

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